PRODOTTI: TINI
Costruiamo abitualmente tini troncoconici con capacità da 10 hl a 200 hl e, a richiesta fino a 600 hl e più, per vinificazione, stoccaggio, affinamento vini, distillati, aceti e per altri usi.
Diamo una leggera curvatura a fuoco diretto anche ai tini, definita tecnicamente “Bombè”, in modo che i cerchi serrino sempre perfettamente e si eviti l’insellatura delle doghe con l’andare del tempo. Generalmente, salvo specifiche particolari, segue al “Bombè” la tostatura, sempre eseguita a temperatura e umidità controllata. La cerchiatura razionale e abbondante, con ferro di prima qualità, zincato a caldo e fosfatato, completa la costruzione dei tini.
Ogni tino viene leggermente piallato nel suo lato interno per facilitarne la pulizia in cantina, mentre esternamente alla piallatura segue una carteggiatura di finitura. Tutti i tini vengono sottoposti ad un doppio severo collaudo ad acqua, per verificarne l’esatta capacità e la perfetta tenuta stagna.
Diamo una leggera curvatura a fuoco diretto anche ai tini, definita tecnicamente “Bombè”, in modo che i cerchi serrino sempre perfettamente e si eviti l’insellatura delle doghe con l’andare del tempo. Generalmente, salvo specifiche particolari, segue al “Bombè” la tostatura, sempre eseguita a temperatura e umidità controllata. La cerchiatura razionale e abbondante, con ferro di prima qualità, zincato a caldo e fosfatato, completa la costruzione dei tini.
Ogni tino viene leggermente piallato nel suo lato interno per facilitarne la pulizia in cantina, mentre esternamente alla piallatura segue una carteggiatura di finitura. Tutti i tini vengono sottoposti ad un doppio severo collaudo ad acqua, per verificarne l’esatta capacità e la perfetta tenuta stagna.
Conclude la costruzione del tino l’applicazione della speciale vernice naturale traspirante al legno e la fascia rossa in testa alle doghe, che proteggono il tino dall’attacco di microrganismi esterni responsabili di muffe, marcescenze, etc.
Infine, a seconda del tipo di tino: da fermentazione, stoccaggio/affinamento o uso industriale, applichiamo i relativi accessori.
Negli ultimi anni c’è stato un notevole incremento della richiesta di tini da fermentazione, perché, se dotati dei comodi accessori in acciaio, possono essere utilizzati sia per la fermentazione che per l’affinamento/stoccaggio dei vini.
In fermentazione, infatti, l’effetto anti-ossidante del tannino, combinato alla micro-ossigenzione del legno, comporta la produzione di mosti-vini più limpidi e con un colore ed aroma più stabile.
Infine, a seconda del tipo di tino: da fermentazione, stoccaggio/affinamento o uso industriale, applichiamo i relativi accessori.
Negli ultimi anni c’è stato un notevole incremento della richiesta di tini da fermentazione, perché, se dotati dei comodi accessori in acciaio, possono essere utilizzati sia per la fermentazione che per l’affinamento/stoccaggio dei vini.
In fermentazione, infatti, l’effetto anti-ossidante del tannino, combinato alla micro-ossigenzione del legno, comporta la produzione di mosti-vini più limpidi e con un colore ed aroma più stabile.
SEZIONE TINO CON ACCESSORI
A LUNGHEZZA DELLA DOGA
B DIAMETRO MINIMO ESTERNO
C DIAMETRO MASSIMO ESTERNO
A LUNGHEZZA DELLA DOGA
B DIAMETRO MINIMO ESTERNO
C DIAMETRO MASSIMO ESTERNO
Accessori di normale dotazione:
- Chiusino superiore in acciaio inox 18/10 AISI 316 da 400/1.200 mm di diametro, disponibile in due versioni: con foro al centro e relativo colmatore o con camino da 220 mm Ø completo di valvola di sovra-pressione.
- Portella inox applicata in basso alle doghe in prossimità del fondo base, con apertura verso l’esterno.
- Valvola inox per scarico parziale e gruppo di scarico totale inox completo di valvola di misura e attacco desiderato.
- Portella inox a ghigliottina al fondo base per scarico completo e facile delle vinacce.
- Gruppo di termo-condizionamento con piastre in acciaio inox lucidate a specchio, di dimensione proporzionale al tino.
- Termometro digitale o meccanico e poggia-scala in acciaio a norma.
- Supporti adeguati in legno alti 30 cm da terra.
Accessori speciali a richiesta:
- Tubi ad asterisco per "delestage".
- Supporti autoportanti in acciaio inox alti 70 cm da terra.
- Gruppi di ri-montaggio o follatura automatici.
CHIUSINO IN ACCIAIO INOX 18/10 AISI 316 BOMBATO VERSO L'ESTERNODi dimensione proporzionale al diametro del tino, da 40 a 120 cm. Disponibile in due versioni: con foro al centro e relativo colmatore o con camino di sfiato da 22 cm completo di valvola di sovrapressione.
PORTELLA IN ACCIAIO INOX 18/8 AISI 304Applicata a 30 cm dal fondo base. Dimensione 31 x 42 cm a passo d’uomo, con apertura verso l’esterno.
GRUPPO DI SCARICO TOTALE IN ACCIAIO INOX 18/8 AISI 304Completo di valvola finale a piacere, applicato a regola d’arte in un’unica doga centrale del fondo del tino.
PORTELLA IN GHIGLIOTTINA IN ACCIAIO INOX 18/8 AISI 304Utilizzata per scarico vinacce, applicata al fondo inferiore.
GRUPPO DI TERMO - CONDIZIONAMENTOFormato da piastre in acciaio inox 18/10 AISI 316 a doppia saldatura e pozzetto sonda. Installabile sia orizzontalmente che verticalmente rispetto all’altezza del tino. Una piastra ogni 50 hl di capacità.