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Toneles

Fabricamos toneles de 10 hl a 400 hl e incluso con una capacidad superior, tanto redondos como ovalados, con una medida estándar o específica según las necesidades del cliente.

Curvamos todos nuestros toneles con fuego directo (salvo especiales solicitudes), y posteriormente, realizamos (sobre pedido) un tueste delicado especial – DTS® para endulzar el bouquet. Tanto el curvado en caliente como el tueste se realizan con la nueva patente Digital Toasting System®, a temperatura controlada para conseguir el máximo resultado aromático, identificable y constante.

Las duelas se curvan en todo su espesor “cabeza y vientre”, sin debilitar el vientre para facilitar el curvado. Por tanto, el espesor de la duela terminado el tonel es igual tanto en la zona central como en la parte superior (véase dibujo 1).
Este especial curvado permite obtener toneles: estáticamente más sólidos, ya que son más gruesos en el vientre donde mayor es el esfuerzo; ecológicamente más duraderos ya que hay más madera que cede sustancia aromática; renovables porque a lo largo de los años se puede eliminar 5-8 mm de espesor interior para reavivar la cesión.

Los fondos se doblan formando un doble arco, representando la sección de una gran esfera, la única manera de garantizar la perfecta estanqueidad del fondo del tonel (véase dibujo 2). Este doble curvado es necesario en los toneles de 15 hl en adelante, ya que de lo contrario, el fondo se deformaría dando lugar a resquebrajamientos y pérdidas, muy a menudo, irreparables. Además, este sistema permite evitar los inútiles refuerzos, como los caros traveseros, típicos de una antigua técnica, actualmente muy poco utilizada.

Los flejes (aros) que circundan los toneles, amplios y exactos, de hierro de primera calidad, galvanizado en caliente y fosfatado, completan la fabricación de los contenedores.
En cada tonel practicamos una ligera acepilladura interior para facilitar la limpieza en la bodega, mientras que fuera de la acepilladura se realiza un lijado para el acabado final. Todos los toneles están sometidos a un riguroso ensayo, con agua a pression para comprobar la perfecta estanqueidad y la exacta capacidad.

Luego todos los barriles se someten a una prueba a presión para comprobar que la hermeticidad sea perfecta y la capacidad exacta.
Teniendo en cuenta la larga permanencia del tonel en la bodega, un lugar húmedo y séptico, sin ninguna protección, la madera sería el un lugar ideal en el que anidarían numerosos microorganismos causantes de mohos, putrefacciones, etc.
Por tanto, es indispensable proteger la madera con un producto natural que no reduzca la transpiración pero que la proteja. Por último, para terminar el proceso de producción, se aplicará un barniz natural transpirante a la madera y la banda roja arriba de las duelas, que protege las fibras interrumpidas de las cabezas.

Espesor y Esquema del doble curvado del fondo

Accesorios

Accesorios en dotación:

  • Puerta de madera extraída de una única valiosísima duela central del fondo, disponible con celo de silicona
  • Válvula de acero inoxidable instalada en la puerta, de diversas medidas y conexiones.
  • Catador de acero inoxidable instalado en el centro del fondo delantero.
  • Soportes de madera resistente a la humedad.
  • Tapón de llenado de vidrio o tapón de silicona en el orificio superior.
  • Valvula escarga total de 30 mm.

Podemos equipar los toneles, bajo solicitud, con otros accesorios, véase la página línea de accesorios.

PORTEZUELA DE ACERO INOXIDABLE 18/8 AISI 304 (PARA TONELES)
GRUPO DE DESCARGA TOTAL DE ACERO INOXIDABLE 18/8 AISI 304
TAPADERA SUPERIOR CON CAÑO DE ACERO INOXIDABLE 18/10 AISI 316
GRUPO TERMOACONDICIONADOR

De dimensiones 24 x 46 cm. a paso de hombre, con distintas válvulas, instalada perfectamente en una única especialísima duela central del fondo.

Con distintas válvulas finales, instalada perfectamente en una única duela central del fondo del toneles

Dimensiones de 16 o 22 cm. de diámetro, 9 cm. de altura, con válvula de sobrepresión de acero o moplen.

Formado por planchas de acero inoxidable 18/10 AISI 316 de doble soldadura y cabeza sonda. Instalable tanto horizontal como verticalmente respecto a la altura del tino. Una plancha cada 50 hl de capacidad.

Tabla medidas

CAPACIDAD HECTOLITROS APROXIMADA LARGO MÁX. EST. DUELA APROXIMADA CM ESPES. DUELA EN CABEZAL EST. APROXIMADA MM DIÁM. MÁX EST. PANZA APROXIMADA MM ESPES. FONDOS EN TRABAJO APROXIMADO MM PESO TON. APROXIMADO
10 130 55 125 55 0,27
15 150 55 145 55 0,36
20 160 55 155 55 0,41
25 170 55 165 55 0,48
30 180 55 175 55 0,54
35 190 55 o 65 185 65 0,6 – 0,65
40 200 55 o 65 195 65 0,7 – 0,8
50 210 55 o 65 210 65 0,8 – 0,9
60 220 65 225 65 1,00
70 230 65 235 75 1,15
80 240 65 245 75 1,30
90 250 65 260 85 1,45
100 260 65 265 85 1,60
125 270 65 o 75 285 85 1,7 – 1,8
150 290 65 o 75 305 85 2,0 – 2,2