Costruiamo botti con capacità da 10 hl a 500 hl e più, sia rotonde che ovali, di misura standard o a seconda delle specifiche esigenze del cliente. Le doghe vengono curvate a “tutto spessore”, quindi lo spessore è omogeneo in tutta la lunghezza della doga (testa e pancia).
Questa particolare curvatura consente di ottenere botti staticamente più solide, perché spesse anche dove è maggiore lo sforzo; enologicamente più longeve, perché c’è più legno che cede sostanza aromatica; rinnovabili, perché negli anni è possibile asportare 5-8 mm di spessore interno per ravvivare la cessione. La cerchiatura abbondante e razionale, con ferro di prima qualità, zincato a caldo e fosfatato, completa la costruzione dei recipienti. Ad ogni botte pratichiamo una leggera piallatura interna per facilitarne la pulizia in cantina, mentre esternamente alla piallatura segue una carteggiatura di rifinitura.
I fondi sono piegati a doppio arco (principio della diga), l’unico metodo che garantisce la perfetta tenuta del fondo della botte. Questa doppia curvatura è necessaria nelle botti da 15 hl in avanti, altrimenti il fondo non resisterebbe alla spinta del contenuto, fino a rompersi.
Tutte le botti poi sono sottoposte ad un collaudo a pressione e temperatura controllata per verificarne la perfetta tenuta e l’esatta capacità. Il processo produttivo si chiude con l’applicazione della vernice naturale e dell’eventuale bordatura rossa in testa alle doghe tipica della tradizione.
Possibilità di implementazione tecnologia 4.0.
Spessore Doghe e doppia curvatura del fondo
Accessori
Accessori di normale dotazione:
portella in legno ricavata da un’unica pregiatissima doga centrale del fondo disponibile anche con guarnizione in silicone;
valvola inox applicata sulla portella di dimensione e attacco a piacere;
assaggiavino inox applicato al centro del fondo anteriore;
supporti in legno lamellare resistente all’umidità;
tappo colmatore in vetro o tappo in silicone al foro superiore;
valvola 30mm di scarico inferiore.
Per particolari esigenze possiamo dotare le botti anche di altri speciali accessori:
portella in acciaio inox 18/8 Aisi 304;
gruppo di scarico totale in acciaio inox 18/8 Aisi 304;
chiusino superiore al cocchiume in acciaio inox 18/10 Aisi 316;
gruppo di termo-condizionamento.
PORTICELLA IN ACCIAIO INOX 18/8 AISI 304
Di dimensione 24 x 46 cm a passo d’uomo, completa di valvola a piacere. Inserita a regola d’arte in un’unica specialissima doga centrale del fondo.
PORTELLA DI LEGNO CON GUARNIZIONE IN SILICONE
Inserita in un’unica doga centrale, completa di vite in AISI, cappellotto in ottone.
GRUPPO DI SCARICO TOTALE IN ACCIAIO INOX 18/8 AISI 304
Completo di valvola finale a piacere, applicato a regola d’arte in un’unica doga centrale del fondo delle botti.
CHIUSINO SUPERIORE AL COCCHIUME IN ACCIAIO INOX 18/10 AISI 316
Dimensioni da 16 cm o 22 cm di diametro, alto 9 cm, completo di valvola a doppio effetto di sovrapressione in acciaio.
VALVOLA AISI 304 30mm ATTACCO VITE PER SCARICO TOTALE
INTAGLIO A MANO
Le botti si possono personalizzare con l’esclusivo intaglio al fondo anteriore, realizzato interamente a mano.
TIMBRO A FUOCO
La marchiatura a fuoco permette di personalizzare botti, tini e barili, riproducendo qualsiasi icona.
SERIGRAFIA A VERNICE
Permette di personalizzare botti, tini e barili riproducendo marchi, stemmi di casato o motivi bacchici.